鹩哥说话与叫声与公母有关系吗？

没有关系。
调教鹩哥学唱和说话应从幼鸟开始。其生性胆怯怕惊，不宜外出遛鸟，可在加中笼养喜鹊等鸣禽，或播放鸣禽鸣唱录音及其它欲教会其鸣唱的声响录音。经过训化，鹩哥不但对人的畏惧心理可以得到改善，还能学会许多种鸟和动物的叫声。鹩哥学说人语不用捻舌，且口齿伶俐，吐字清楚。训练时应在每日清晨选择安静环境，教它学一些简单语句，并奖励一些其爱吃的食物。训练要有耐心，学会了一句再教第二句。此鸟接受能力颇强，千万别在它面前说一些无聊或骂人的话，免得被其学会有辱养鸟之文明初衷。
鹩哥雌雄鉴别：
雌雄鸟同色，从外表很难区分。一般地说，雌鸟体羽金属光泽较淡，其头后的肉垂较小，因其产地不同头后肉垂大小略有不同，因此其性别需仔细观察方能鉴别。亦可通过对泄殖腔的观察来鉴别，泄殖腔内若有突起者为雄性，若无突起且扁平者为雌性。
还可根据体形大小和头形综合加以区别。头形大而圆、体形大者为雄性；头形小而尖，体形也小，这样的鸟多为雌性。

参考资料：
http://baike.baidu.com/view/14581.html?tp=0_11