这个星期我的脚扭了，不方便送孩子去上学，所以都是由老公送的。但是老公性子急，因为急着上班，每次早餐都催促着女儿快点吃完，其实吧，女儿本来吃饭挺乖的，结果这两天明显感觉她吃饭开始有些抵触心理了，不知道是不是因为老公催促她吃饭的原因。这种心理的产生我觉得前期就应该要好好解决，所以我自己也琢磨着看有没有简单又有营养的早餐。首先想到的还是稀饭，但是孩子不太爱吃稀饭，觉得没什么味道，所以我就把稀饭转化成了米糊，虽然是同样的食物，可这样孩子就很喜欢喝。我有时候做南瓜的，有时候做燕麦的，有时候做紫薯的……紫薯是个很好的食物，有着迷人的色彩，然后与诚邻粮食大米搭配在一起，真是营养又健康。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和抗氧化物质花青素（花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂），不但营养丰富还具有特殊保健功能。它含有20%左右的蛋白质，和18种氨基酸，容易被人体消化和吸收。下面我就分享一下这款简单营养的紫薯米糊是怎么做的吧！孩子不仅爱吃，而且这个也不用怎么耗时间，还解决了老公着急上班的问题。紫薯米糊食材：紫薯两个、大米适量、杏仁碎少量、炼乳适量做法：1.紫薯洗净去皮，切成不规则的小块。2.大米洗净，把大米和紫薯倒入电饭煲中，加入适量清水，比例要比煮稀饭的水多一些。3.煮好以后倒入料理机中，调入适量炼乳，搅拌成米糊，盛入碗中，在上面撒上一些杏仁碎即可。