虾头到底能不能吃?

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虾虽然营养丰富,但是虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分,最好不要吃,大家自己做虾的时候要是嫌麻烦或者自己不会处理虾,可以买已经除去虾头和虾线的虾仁,盐田虾就有这种纯虾仁,味道新鲜弹滑,相当不错。

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