你好因为八哥的舌头是尖的，很难发出人声，为了让八哥能模仿人声，所以要修剪八哥的舌尖。
修了舌尖，要想八哥说话，还有一个训练的过程，只有经常训练，才能让八哥熟悉并发出你想要的声音。这个过程很复杂，就不详说了。
终究八哥发人声是一种模仿，不会太像的，意思到了而已。
根据我饲养十多年八哥的一点体会，略有心得：可能对你饲养八哥有所帮助。有关八哥的饲养，比较间单，它是杂食性的，肉类、水果、饲料都可喂。
饲养八哥要点：
1、喂食：只要用鸡鸭吃的混合饲料，就可以了。但要注意，不易消化及变质的食物不可喂。
2、喂水：水质不能污染、一定要清洁卫生，勤换水，八哥一、二天不喂食不要紧，不喝水不行。
3、水浴：八哥喜水浴，夏天每天洗浴，冬天可在晴暖无风的天气洗浴。洗后要在阳光下晒干，否则要生病。
4、光照，八哥每天也要让它晒1-2小时的阳光，这样有利于紫外线杀菌，减少疾病。
5、勤洗鸟笼，保持鸟笼清洁卫生。聪明的八哥认识人，它不会啄喂养它的人。
最难也最复杂的就是调教八哥学语。调教八哥学语要诀：
1、调教八哥学语的最佳时期：大约幼鸟长到3-4个月，开始换羽毛，换至一半左右，就开始可以调教学语了。
2、调教八哥的用具：一般可用收录机或复读机进行调教，当然人亲自调教就更好了。
3、调教八哥的时间：时间是在早上或傍晚，每天调教20-30分钟，连续30-45天左右，等八哥的凤头长齐，聪明的八哥就会开始学说话了。
4、调教用语：一般二个字、三个字、四个字比较容易学会，如你好、欢迎光临、恭喜发财、饭吃过吗、你干什么、你上班去、再见等容易学，一般每句一个月左右就学会了。五个字以上就比较难学了。要有耐心调教。
有人说调教八哥需要捻舌，实践证明根本不用捻舌，八哥说话不是靠舌头说话的，它是从喉咙的鸣管发声的。
八哥聪明与否差异很大，特别聪明的很少，我饲养了十多年八哥，养到过二只特别聪明的，有一只我现在还养着，它会说很多句话。
“您好、欢迎光临、恭喜发财、你干什么、饭吃过吗、您上班去、再见、阿大、阿二、阿三、阿四”。还会一首唐诗：“床前明月光，疑是地上霜，举头望明月，低头思故乡”。挺好玩的，满意请采纳