形态上：仰头挺胸！精气神足！眼睛炯炯有神！毛色上：毛色黑亮！凤头长的很漂亮！其次是"五白"~（五白很少见！我没亲见过真的五白八哥！不过肯定是有的！极品的！）腿颜色越黄越漂亮越粗壮越好！鸟嘴，嘴玉百色为上品！（这个不要用来雏鸟！未成年的鸟还没长成！腿颜色！毛色！等都是慢慢变得！）尽量选头窝雏鸟。质量上乘的雏鸟应具备“五白”特征：即翅膀上白色羽斑明显为“一白”，尾羽上的白色羽斑多而明显为“二白”，两腿胯之间肚（腹）部羽毛呈灰白色为“三白”，两胯间灰白色羽斑向胸前延伸为“四白”，头顶、两眼上方两侧有浅灰白色羽斑为“五白”。但这“五白”齐全的雏鸟往往是很难得的。一般来说，雄雏鸟活泼好动，精力充沛，在繁殖季节勤于鸣叫和仿讲人语，叫声响亮，且鸣叫和仿讲人语的频率高于雌雏鸟。从外形看，身体修长，矫健有神，“五白”特征明显，加上火红朱砂色的眼沙，玉白色的嘴，则为上品。八哥属于杂食性鸟类，食量大，排便多，笼应是亮底，下有托粪板，需经常清理鸟笼。八哥的主要饲料是蛋炒大（小）米、玉米饼；保健饲料是皮虫、蚱蜢、熟虾仁、小鱼、瘦肉丝；辅助饲料为嫩青菜、香蕉等。八哥尤其喜欢戏水与洗澡，但绝不可以用水朝它身上冲洗。八哥的舌尖是主要发音器官，如果舌尖太厚，不易卷动，发音就较困难。因此训练八哥讲人语前，要先进行捻舌。首先应用左手食指和拇指从喙两侧轻轻挤压张开，让鸟舌露出，用烧酒或酒精涂在八哥舌头上，使舌麻醉，右手协助张开嘴，用左手食指将舌头移到喙的一侧外缘，右手食指蘸上香灰（勿用蚊香灰）作为捻舌时的防滑剂，将舌的底部垫放在食指香灰上，右手拇指压在舌头面上，使舌头被夹在食指与拇指中间，接着这两指由左向右、再由右向左来回捻动。动作要柔，不能用力过大，不能将舌头卷曲起来，这样一直捻到角质硬膜两侧与舌头肉质部联系的软膜先分离，而肉质舌头尖端联系的软膜最后分离，使整个角质硬膜被剥离下来，捻舌手术完成。刚捻过的鸟舌必须用少量龙胆紫或其他可以口服的消炎粉涂上，以防鸟舌感染。舌尖硬壳脱落后，应暂停饮水半天，仅需喂点粉状饲料。捻舌需进行两次，前后间隔一个月左右。捻舌后的八哥学人语发音会更为逼真。