选择的原则：

一是选择品质优良的雌性或雄性鸟，因为八哥的雌性鸟亦能模仿人语，尤其雌性八哥模仿人语的能力较雄者强，因此不必只选雄鸟。

如果主要是以驯教其说话为目的，不妨大胆地选择雌鸟。

二是选幼鸟，俗话说:“人勤鸟好，贵在驯小”。

最好是刚出窝的雏鸟，其野性小，容易适应人提供的饲养条件，易产生对人的依赖性，鸟的可塑性大，容易训教。

生猛，温顺？就是像挑男友，要威猛高大，又要乖乖听你话的那种是吧？八哥应该选择雏鸟饲养，选择雄鸟，很难区别，雄鸟以嘴壳粗大；头大而扁平，不是头小而圆；体格相对大的；特别是嘴壳颜色要玉白色的，不要灰白色的；羽毛尽量乌黑有金属光泽。任何鸟学说话，都不需要捻舌头的，八哥需捻舌是人们荒谬的主观猜测，没有科学根据，鸟类的发生器官，发声方法，于人类完全不同。不是每只八哥都会说话的，要看运气，和主人自身教语花的精力。仅供参考，本人是外行，不养八哥，只养画眉。八哥可以喂鸡饲料，皮虫吊死鬼，洗去肚泥的蚯蚓，少量瘦肉。其实我养过1个月八哥。本回答被提问者采纳